Sabores

Olá a todos. Aqui estou eu mais uma vez a postar.
Como se está a aproximar a Páscoa, uma época muito especial para os sabores Alentejanos em especial para a carne de borrego, eu resolvi postar uma receita muito apreciada por todos aqueles que visitam o Alentejo.

Ensopado de Borrego

Ingredientes:

1Kg de carne de borrego (costelas e pescoço)

2 cebolas

2 dentes de alho

1 ramo de salsa

150gr de banha

3 colheres de sopa de azeite

500gr de batatas

1 colher de sopa de vinagre

2 l de água

1 folha de louro

250gr de pão duro (alentejano)

colorau doce, pimenta e sal q.b.

Preparação:

Picar as cebolas e os alhos. Juntar a banha, o azeite e a salsa, mais o borrego cortado aos bocados, e levar ao lume a refogar. Juntar a água e os outros temperos e deixar ferver. Juntar as batatas cortadas aos quadrados e o vinagre. Quando tudo estiver cozido, colocar a carne e as batatas numa travessa. Cortar o pão em fatias, para uma terrina, e deitar sobre ele o caldo a ferver.

Espero que gostem , se não conseguirem fazer o ensopado o melhor mesmo é vir até Montemor-o-Novo e provar em qualquer restaurante esta especialidade.

Portugal!!!! Tudo Cai No Esquecimento

48 Anos a defender a cultura

Rancho Folclórico Fazendeiros de Montemor-o-Novo

Organiza Festival Nacional de Folclore Dia 11 de Março

Comemorativo do 48º Aniversário

É já no próximo dia 11 de Março de 2006, que pelas 21 horas terá lugar em Montemor-o-Novo, no Cine Teatro Curvo Semedo o Festival Nacional de Folclore organizado pelo Rancho Folclórico Fazendeiros de Montemor-o-Novo. Mais uma vez teremos o prazer de ver actuar cinco agrupamentos de folclore de reconhecida qualidade e representatividade, para participar neste Festival de Folclore, considerado como um dos mais importantes da região .

Assim poderá assistir à exibição do Rancho das Lavradeiras da Trofa (Trofa -Terras da Feira), Grupo Folclórico "Amigos do Montenegro " (Faro - Algarve), Rancho Regional do Olival (Gaia -Douro Litoral), Rancho Folclórico do Cartaxo (Ribatejo) e por fim o Grupo Anfitrião: Rancho Folclórico Fazendeiros de Montemor-o-Novo que assinala este ano o seu 48º Aniversário.

Rumando no caminho das suas bodas de ouro o Rancho Folclórico Fazendeiros de Montemor-o-Novo , é um dos grupos de folclore mais representativos da região. É membro da Federação do Folclore Português e do Inatel, é sócio –fundador da Associação de Folcloristas do Alto Alentejo e membro da Confederação Portuguesa das Colectividades de Cultura e Recreio. É também membro do FAFIF - Federação de Apoio a Festivais Internacionais de Folclore e membro do CIOFF/Jovem (UNESCO).